指导老师：王继红

时间过得真快,还差一天就过年了,我家有一个风俗就是,大年三十晚上要吃饺子,寓意一家人团团圆圆的。今年也不例外,吃饺子之前要包饺子,以前都是大人包饺子,我们孩子在旁边看,今年我也要帮妈妈包饺子啦。

今年的饺子跟往年包的也不一样，妈妈说今年要包“翡翠白玉”饺子。开始做准备工作了，只见妈妈拿着一个盆来,倒上了雪白的面粉，把面粉跟水搅合在一起。不一会，经过妈妈的双手不停的揉，一团白白的面团产生了，像一个未烤的大面包。

妈妈将另一个盆里也倒上面粉，我好奇地问：“为什么还要揉面团？”

妈妈笑着说：“秘密马上揭晓。”这回妈妈和面用的不是水，而是之前准备好的菠菜汁，我好奇的看着，只见雪白的面粉遇上碧绿的菜汁，再经过妈妈不停的揉，一团似翡翠般碧绿的面团诞生了，还有一股淡淡的蔬菜香味。

我情不自禁的喊道：“好漂亮啊！”

“难道我们家今天的饺子是绿色的？”我心里纳闷着，目不转睛的看着埋头干活的妈妈。

妈妈麻利的铺好砧板，倒上一些面粉，拿出一小团绿色的面团包裹着一小团白色的面团，搓成了一个长条，像一根长长的丝瓜，然后一刀刀的切成一个个的小圆块。一只手洒面粉，一只手按面团，一个个像“铜钱”般的圆块摆满了砧板。开始擀面皮，一张张圆圆的面皮经妈妈的巧手一个个的叠了起来，我看着心里实在是有些着急了：“妈妈，能不能让我也试试？”话音刚落，妈妈直了直腰板：“来吧，你也要尝试一下，这活可不轻松啊！”

我学着妈妈的样子，一手拿着面，一手拿着擀面杖，不停的转动着，可是那“铜钱”根本不听我的使唤，被我拉扯的不像圆的，最后成了多边形“怪物”了，我拿着面皮有些不好意思：“这个怎么包啊……”“没事，你刚学擀皮，这是技术活，不是这么容易就能上手的，不过妈妈帮你补救一下。”妈妈拿着擀面杖将我那变形的面皮左一下右一下，就变成了一个还算好看的饺子皮了，我拿起妈妈补救的饺子皮，心里无比的佩服。

包饺子

饺子皮擀好了，就要包饺子了，之前我也曾在妈妈的指导下包过几回饺子，也算是有经验的，这次还可以在爷爷奶奶面前大显身手了，想着想着，心里乐开了花。我有模有样的撸起袖子拿起一个面皮，用筷子夹起一团肉馅放在面皮中间，小心翼翼的将饺子皮先对着捏紧，然后再将两边的也捏紧还弄了两道褶子，一个底为白色，上面是绿色的饺子就这样在我的手里诞生了，我捧在手心里仔细端详着：真美啊！真不愧叫翡翠白玉饺子，远远看去，像一颗袖珍的大白菜，雪白的杆，碧绿的叶，真是美到极致。一次成功的包出了一个漂亮且干净的饺子，心里别提多美啦！想想以前包的饺子不是这里没捏紧就是那边漏了陷，包成功的饺子只能“躺着”根本站不起来，而今天我包的饺子，一个个精神抖擞的立在那，朝我微笑着，向我招手，好像在夸奖我：唐赫真棒！接着我又包了一些，个个包得又圆又均匀，心里满满都是成就感，大声喊着爷爷奶奶来看我包的饺子，爷爷奶奶都竖起了大拇指。

吃饺子的时候,我特别开心,特别是吃到了自己包的饺子。通过这次包饺子,我也尝到了自己动手的快乐,也知道吃饺子容易包饺子难，体会到做任何事情只要用心去做就能做到最好的道理。

组稿：王继红老师

  编辑：胡聪聪(信工)

审核：潘明望老师